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{bc_job_count}个职位
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保障福利
- 高薪职位
- 工作餐
- 公费培训
- 优质企业
- 环境优雅
- 全勤奖
- 包吃
- 包住宿
- 节日福利
- 节假日
- 月休4天
职位详情
岗位职责:
1、要求全面的掌握蒸箱控制操作技术,熟悉基本蒸、扣、炖、焗、熬、煲、发干货技术,熟悉泡发所有品类食材;
2、熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法;
3、营业前准备工作,提取各种用料、制作、回热和解冻、备用;
4、起汤及做好调味工作;
5、将二汤及上汤分派到各炉头备用;
6、负责检查维护本岗位工具;清洁保养各种用具、执拾、清理什物柜架和清洗雪柜;
7、配合主厨认真完成各项工作,服从主厨的管理及调配。
岗位要求:
1、吃苦耐劳、态度认真、工作积极、责任心强;
2、动作反应灵敏,能够随机应变;
3、至少3年以上厨房工作经验,有酒店餐饮或大型厨房经验优先考虑。
4、依据经验能力情况定岗定薪。
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