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职位详情
传菜员招聘基本要求:
2800-3500元/月,五险,试用期三个月,试用期薪资70%,酒店提供食宿,有全勤奖,有优秀员工奖励。工作时间轮班制,每周休一天(周一至周五),节假日调休。
1、年龄在45岁以下,男女不限,学历不限。
2、品行端正,身体健康,无不良嗜好。
3、反应灵敏,速度快。
4、踏实肯干,做事认真负责。
5、服从领导管理,为人友好和善。
传菜员岗位职责:
1、按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4、熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端、数量不够不端、形状不对不端、颜色不对不端、配料不对不端,严把菜品质量关。
6、餐前准备好调料、作料及传菜工具,主动配合厨房做好出菜前准备。
7、天冷备好菜盖,随时使用。
8、负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部和楼面的联系、沟通及传递工作。
9、做好收市垃圾清理工作。
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